BARMAN POLYVALENT H/F

Pour un de nos clients, un restaurant renommé, nous recherchons un barman H/F

Nous sommes à la recherche d’un professionnel passionné et polyvalent pour occuper le poste de Barman. Si vous êtes animé par la passion du service à la clientèle, vous excellez dans la gestion du bar et que vous avez une approche dynamique pour le service en salle, nous vous invitons à postuler.

Le poste est basé à Dakar et est à pourvoir dès que possible pour une durée déterminée.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Préparer et servir une variété de boissons de manière créative et professionnelle
• Participer à la création de nouvelles recettes de boissons
• Répondre aux demandes des clients en matière de boissons, en offrant des recommandations et en rappelant les spécialités du bar ;
• Veiller à ce que toutes les ventes d’alcool soient conformes aux lois et réglementations locales en matière d’âge légal et de quantités servies ;
• Assurer le respect des règles et politiques internes de l’établissement concernant la consommation responsable d’alcool ;
• Contrôler les niveaux de stock des boissons et des ingrédients nécessaires à la préparation des cocktails ;
• Passer des commandes pour maintenir des niveaux de stock adéquats ;
• Maintenir le bar propre et bien rangé, y compris le nettoyage des verres, des ustensiles et des surfaces de travail ;
• S’assurer que l’équipement du bar est en bon état de fonctionnement et signaler toute réparation nécessaire ;
• Fournir un service à la clientèle amical, professionnel et attentif ;
• Répondre aux questions des clients, prendre leurs commandes avec précision et traiter les paiements ;
• Créer de nouvelles recettes de cocktails et de boissons spéciales pour satisfaire la clientèle et maintenir la compétitivité du bar.

Service en salle :

• Accueillir les clients avec courtoisie et répondre à leurs demandes de manière efficace.
• Prendre les commandes et fournir des recommandations sur les boissons.
• Assurer un service rapide et de qualité tout en maintenant une atmosphère conviviale.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer la cohérence entre le service en salle et les commandes du bar.
• Participer à la préparation des espaces de restauration et à la coordination des événements spéciaux.

QUALIFICATIONS

• Une première expérience préalable en tant que barman ;
• Connaissance approfondie des boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des techniques de préparation des cocktails ;
• Excellentes compétences en service à la clientèle et communication.

COMPÉTENCES COMPLÉMENTAIRES

• Créativité et aptitude à développer de nouveaux concepts ;
• Respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité ;
• Capacité à travailler efficacement sous pression ;
• Capacité à gérer un bar dont notamment la gestion des stocks et des commandes ;
• Excellentes compétences en communication et service client.

Si cette offre vous intéresse et que vous répondez aux critères mentionnés ci-dessous, veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation à recrutement@skmrh.com en indiquant « Candidature pour le poste de barman » dans l’objet du message.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Contrat : CDD à temps plein

Localisation : Dakar

Date limite de candidature : 31 octobre

Seules les candidatures adressées à l’adresse mail indiquée en sus avant la date limite de candidature seront traitées.